Финики

Phoenix dactylifera • Ближний Восток

Финики употребляются в пищу уже много тысяч лет. Они упоминаются 50 раз в Библии и 20 раз в Коране.

Финики часто подаются с кофе, так как считается, что они нейтрализуют все вредные свойства кофеина. На Ближнем Востоке косточки фиников употребляют как альтернативу кофе, используют в качестве корма для животных и как топливо.

Сушеные финики содержат больше минеральных веществ, чем свежие, в то время как в свежих плодах более высокое содержание витамина С.

Из пальмы делают дома, теплоизоляцию, ульи, веревки, корабли, корзины. Масло из косточек применяют в изготовлении косметики. Сок пальмы используют как подсластитель.

Характеристики:

• полезны при анемии, синдроме хронической усталости и умственном утомлении;
• очищают кровь и улучшают кровообращение;
• облегчают кашель при бронхите;
• уменьшают боль в суставах и спине.

Аюрведические свойства:

• повышают вату и питту;
• понижают капху.