Некоторые источники утверждают, что кочевые народы превращали молоко в кислый густой напиток, перевозя его в бурдюках. Из мехов и кожи в продукт попадали бактерии, а на жаре происходило брожение. Он долго не портился, сохраняя все полезные свойства.
В Индии корова — священное животное. Йогурт, топленое масло (гхи), сыр (панир), мед — священные продукты.
В Библии молоко (йогурт) и мед — райская пища.
В некоторые йогурты добавляют пребиотики — соединения, которыми питаются полезные бактерии. Потому йогурты с пробиотиками имеют преимущества перед обычными йогуртами.
Некоторые источники утверждают, что кочевые народы превращали молоко в кислый густой напиток, перевозя его в бурдюках. Из мехов и кожи в продукт попадали бактерии, а на жаре происходило брожение. Он долго не портился, сохраняя все полезные свойства.
В Индии корова — священное животное. Йогурт, топленое масло (гхи), сыр (панир), мед — священные продукты.
В Библии молоко (йогурт) и мед — райская пища.
В некоторые йогурты добавляют пребиотики — соединения, которыми питаются полезные бактерии. Потому йогурты с пробиотиками имеют преимущества перед обычными йогуртами.