Киноа

Chenopōdium quīnoa • Южная Америка

Инки называли киноа «золотым зерном». Состав ее белков близок к составу белков молока, а по содержанию фосфора не уступает многим видам рыбы. Претендует на звание «Пища будущего» для человечества.

Характеристики:

• обладает общеукрепляющими свойствами;
• практически полностью усваивается организмом;
• способствует усвоению кальция;
• влияет на скорейшее заживление;
• не вызывает аллергических реакций;
• является источником цельного растительного белка;
• способствует профилактике артрита, диабета, заболеваний сердца и гипертонии;
• выводит из организма вредные вещества;
• понижает уровень сахара;
• помогает избавиться от мигреней и сильных головных болей;
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Аюрведические свойства:

• понижает вату.