Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Кленовый сироп

Acer saccharum • Северная Америка и Северная Европа

Для американских индейцев был важным источником микроэлементов. Они использовали кленовый сироп как подсластитель, а колонисты — для борьбы с простудными заболеваниями и ревматизмом.

Характеристики:

  • подавляет диабет 2-го типа;
  • содержит 34 соединения, пять из которых уникальны;
  • способствует профилактике онкологии;
  • оказывает противовоспалительное воздействие.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату и питту;
  • повышает капху.

Совет

В выпечке можно заменить сахар на кленовый сироп.

Acer saccharum
Северная Америка и Северная Европа
Северная Америка и Северная Европа

Кленовый сироп

Acer saccharum • Северная Америка и Северная Европа

Для американских индейцев был важным источником микроэлементов. Они использовали кленовый сироп как подсластитель, а колонисты — для борьбы с простудными заболеваниями и ревматизмом.

Характеристики:

  • подавляет диабет 2-го типа;
  • содержит 34 соединения, пять из которых уникальны;
  • способствует профилактике онкологии;
  • оказывает противовоспалительное воздействие.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату и питту;
  • повышает капху.

Совет

В выпечке можно заменить сахар на кленовый сироп.

Acer saccharum