Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Корень сельдерея

Apium graveolens var. rapaceum • Средиземноморье

Сельдерей упоминается в «Одиссее» Гомера, около 850 года до н.э. Этот овощ был известен еще в Древнем Египте и Древней Греции. Его использовали для декора и делали из него венки. Позднее сельдерей использовали как лекарство, и только с XVI века — как еду.

Сельдерей называли «овощным осьминогом» или «растаманской репкой» из-за переплетенных корешков.

Характеристики:

  • очищает кровь;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • снижает риск развития колоректального рака.

Аюрведические свойства:

  • повышает вату;
  • понижает питту и капху.

Совет

Можно пожевать веточку сельдерея после еды, чтобы очистить рот и зубы и освежить дыхание.

Apium graveolens var. rapaceum
Средиземноморье
Средиземноморье

Корень сельдерея

Apium graveolens var. rapaceum • Средиземноморье

Сельдерей упоминается в «Одиссее» Гомера, около 850 года до н.э. Этот овощ был известен еще в Древнем Египте и Древней Греции. Его использовали для декора и делали из него венки. Позднее сельдерей использовали как лекарство, и только с XVI века — как еду.

Сельдерей называли «овощным осьминогом» или «растаманской репкой» из-за переплетенных корешков.

Характеристики:

  • очищает кровь;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • снижает риск развития колоректального рака.

Аюрведические свойства:

  • повышает вату;
  • понижает питту и капху.

Совет

Можно пожевать веточку сельдерея после еды, чтобы очистить рот и зубы и освежить дыхание.

Apium graveolens var. rapaceum