Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Кунжут

Sesamum indicum • Африка и Индия

Семена кунжута широко употребляли в пищу в Древнем Египте, Риме и Греции.

Кунжут считался самым плодоносным из растений.

Считается, что кунжут — афродизиак и улучшает репродуктивную функцию.

Среди семян в кунжуте самое большое содержание масла, которое особенно устойчиво к прогорканию.

«Сезам, откройся» — известная фраза из сказок «Тысячи и одной ночи» — подчеркивает отличительную черту кунжутного стручка, который, дозрев, раскрывается.

Характеристики:

  • укрепляет кости и зубы;
  • восстанавливает силы;
  • нормализует уровень холестерина;
  • улучшает пищеварение и очищает кишечник;
  • нормализует давление;
  • защищает печень и помогает ее работе;
  • облегчает боли и уменьшает опухоли при ревматоидном артрите;
  • обеспечивает силу и эластичность кровеносных сосудов, костей и суставов;
  • облегчает дыхание при астме;
  • предотвращает мигрени;
  • восстанавливает режима сна;
  • снижает риск развития рака тонкой кишки.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату;
  • повышает питту и капху.

Совет

При покупке семян кунжута нужно выбирать не слипающиеся между собой и максимально сухие.

Sesamum indicum
Африка и Индия
Африка и Индия

Кунжут

Sesamum indicum • Африка и Индия

Семена кунжута широко употребляли в пищу в Древнем Египте, Риме и Греции.

Кунжут считался самым плодоносным из растений.

Считается, что кунжут — афродизиак и улучшает репродуктивную функцию.

Среди семян в кунжуте самое большое содержание масла, которое особенно устойчиво к прогорканию.

«Сезам, откройся» — известная фраза из сказок «Тысячи и одной ночи» — подчеркивает отличительную черту кунжутного стручка, который, дозрев, раскрывается.

Характеристики:

  • укрепляет кости и зубы;
  • восстанавливает силы;
  • нормализует уровень холестерина;
  • улучшает пищеварение и очищает кишечник;
  • нормализует давление;
  • защищает печень и помогает ее работе;
  • облегчает боли и уменьшает опухоли при ревматоидном артрите;
  • обеспечивает силу и эластичность кровеносных сосудов, костей и суставов;
  • облегчает дыхание при астме;
  • предотвращает мигрени;
  • восстанавливает режима сна;
  • снижает риск развития рака тонкой кишки.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату;
  • повышает питту и капху.

Совет

При покупке семян кунжута нужно выбирать не слипающиеся между собой и максимально сухие.

Sesamum indicum