Морковь

Daucus carota • Иран (Персия) и Европа

Поначалу морковь выращивали ради ее ароматных листьев и семян, а не корня. Греки и римляне использовали только длинные желтые корни как лекарственное средство.

Оранжевая морковь появилась в Нидерландах в XV-XVI веке. Из-за цвета она стала популярной эмблемой Оранской династии (королевская династия Нидерландов с 1815 года, цвет которой — оранжевый) на волне борьбы за нидерландскую независимость..

Характеристики:

• богата антиоксидантами;
• защищает организм от некоторых видов рака;
• укрепляет иммунную систему;
• способствует улучшению зрения;
• помогает при язве желудка, диарее, запорах, метеоризме, умственном утомлении, анемии, угревой сыпи, экземе;
• понижает уровень холестерина;
• защищает кожу и препятствуют возникновению морщин.

Аюрведические свойства:

• повышает вату;
• понижает питту и капху.