Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Морковь

Daucus carota • Иран (Персия) и Европа

Поначалу морковь выращивали ради ее ароматных листьев и семян, а не корня. Греки и римляне использовали только длинные желтые корни как лекарственное средство.

Оранжевая морковь появилась в Нидерландах в XV-XVI веке. Из-за цвета она стала популярной эмблемой Оранской династии (королевская династия Нидерландов с 1815 года, цвет которой — оранжевый) на волне борьбы за нидерландскую независимость..

Характеристики:

  • богата антиоксидантами;
  • защищает организм от некоторых видов рака;
  • укрепляет иммунную систему;
  • способствует улучшению зрения;
  • помогает при язве желудка, диарее, запорах, метеоризме, умственном утомлении, анемии, угревой сыпи, экземе;
  • понижает уровень холестерина;
  • защищает кожу и препятствуют возникновению морщин.

Аюрведические свойства:

  • повышает вату;
  • понижает питту и капху.

Совет

Содержащийся в моркови бета-каротин легче усваивается, если употреблять ее с добавлением масла или жира.

Осторожно

Покупную морковь необходимо чистить, чтобы избежать отравления пестицидами!

Daucus carota
Иран (Персия) и Европа
Иран (Персия) и Европа

Морковь

Daucus carota • Иран (Персия) и Европа

Поначалу морковь выращивали ради ее ароматных листьев и семян, а не корня. Греки и римляне использовали только длинные желтые корни как лекарственное средство.

Оранжевая морковь появилась в Нидерландах в XV-XVI веке. Из-за цвета она стала популярной эмблемой Оранской династии (королевская династия Нидерландов с 1815 года, цвет которой — оранжевый) на волне борьбы за нидерландскую независимость..

Характеристики:

  • богата антиоксидантами;
  • защищает организм от некоторых видов рака;
  • укрепляет иммунную систему;
  • способствует улучшению зрения;
  • помогает при язве желудка, диарее, запорах, метеоризме, умственном утомлении, анемии, угревой сыпи, экземе;
  • понижает уровень холестерина;
  • защищает кожу и препятствуют возникновению морщин.

Аюрведические свойства:

  • повышает вату;
  • понижает питту и капху.

Совет

Содержащийся в моркови бета-каротин легче усваивается, если употреблять ее с добавлением масла или жира.

Осторожно

Покупную морковь необходимо чистить, чтобы избежать отравления пестицидами!

Daucus carota