Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Мускатный орех

Myristica fragrans • Индонезия

Викторианские гувернантки во время чаепития употребляли в пищу рисовый пудинг с мускатным орехом для поднятия настроения. В XV-XVI веках полагали, что мускатный орех защищает от чумы. Синдбад-мореход был арабским торговцем мускатным орехом.

Характеристики:

  • помогает при тошноте и рвоте, метеоризме и диарее;
  • освежает дыхание;
  • стимулирует мозговую деятельность и нервную систему;
  • используется при лечении бессонницы, кашля и тошноты;
  • поддерживает здоровье кожи;
  • разведенное масло мускатного ореха можно использовать при лечении ревматизма и невралгии.

Аюрведические свойства:

  • повышает питту;
  • понижает вату;
  • нейтрален для капхи.

Совет

Мускатный орех в ядрах намного дольше держит вкус и аромат, чем молотая специя. Его достаточно немного потереть на мелкой терке и добавить в блюдо для пряного сладковатого аромата и вкуса.

Осторожно

В больших количествах мускатный орех способен вызывать галлюцинации и сонливость!

Myristica fragrans
Индонезия
Индонезия

Мускатный орех

Myristica fragrans • Индонезия

Викторианские гувернантки во время чаепития употребляли в пищу рисовый пудинг с мускатным орехом для поднятия настроения. В XV-XVI веках полагали, что мускатный орех защищает от чумы. Синдбад-мореход был арабским торговцем мускатным орехом.

Характеристики:

  • помогает при тошноте и рвоте, метеоризме и диарее;
  • освежает дыхание;
  • стимулирует мозговую деятельность и нервную систему;
  • используется при лечении бессонницы, кашля и тошноты;
  • поддерживает здоровье кожи;
  • разведенное масло мускатного ореха можно использовать при лечении ревматизма и невралгии.

Аюрведические свойства:

  • повышает питту;
  • понижает вату;
  • нейтрален для капхи.

Совет

Мускатный орех в ядрах намного дольше держит вкус и аромат, чем молотая специя. Его достаточно немного потереть на мелкой терке и добавить в блюдо для пряного сладковатого аромата и вкуса.

Осторожно

В больших количествах мускатный орех способен вызывать галлюцинации и сонливость!

Myristica fragrans