Pastinaca sativa • Евразия
Римский император Тибериус принимал часть налогов пастернаком.
В Европе до появления тростникового сахара пастернак использовался в качестве подсластителя. Пастернак становится слаще после заморозки.
При готовке пастернака кожуру счищать не нужно, так как она очень тонкая и имеет более насыщенный вкус, чем сам корень.
Pastinaca sativa • Евразия
Римский император Тибериус принимал часть налогов пастернаком.
В Европе до появления тростникового сахара пастернак использовался в качестве подсластителя. Пастернак становится слаще после заморозки.
При готовке пастернака кожуру счищать не нужно, так как она очень тонкая и имеет более насыщенный вкус, чем сам корень.