Capsicum annuum • Центральная и Южная Америки
Сладкий перец — не родственник черного (душистого) перца. Перец зеленый — неспелый, а красный — спелый.
Благодаря толстой кожуре перца витамин С не окисляется даже спустя несколько недель после сбора урожая. В сладком перце в 9 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Коренные американцы использовали перец как лекарство на протяжении более 9000 лет.
Перцы с тремя камерами больше подходят для термической обработки из-за твердости и сильного аромата. Перцы с четырьмя камерами использовать в свежем виде: для салатов или украшения блюд.
Capsicum annuum • Центральная и Южная Америки
Сладкий перец — не родственник черного (душистого) перца. Перец зеленый — неспелый, а красный — спелый.
Благодаря толстой кожуре перца витамин С не окисляется даже спустя несколько недель после сбора урожая. В сладком перце в 9 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Коренные американцы использовали перец как лекарство на протяжении более 9000 лет.
Перцы с тремя камерами больше подходят для термической обработки из-за твердости и сильного аромата. Перцы с четырьмя камерами использовать в свежем виде: для салатов или украшения блюд.