Петрушка

Petroselinum sativum • Центральное Средиземноморье

Древние греки ассоциировали петрушку со смертью, путая с похожим ядовитым растением. Мексиканцы носили петрушку за ушами для снятия головной боли. Римляне надевали венок из петрушки во время пира, чтобы не пьянеть.

Петрушку клали в тарелки с едой, чтобы отогнать злых духов, которые могли оказаться в пище.

В Луизиане существует креольская традиция: петрушку кладут в парусиновый мешочек и опускают в ванну с водой для привлечения денег.          

Характеристики:

• улучшает кровообращение;
• помогает при анемии;
• лечит расстройство желудка;
• стимулирует аппетит и функцию печени;
• является эффективным антисептиком для легких;
• препятствует образованию опухолей в легких;
• помогает нейтрализовать некоторые виды канцерогенов;
• повышает противоокислительную способность крови;
• предупреждает и лечит рак толстой кишки, диабет, атеросклероз, сердечную недостаточность и астму;
• оказывает мощное противовоспалительное действие, что полезно при остеоартрите и ревматоидном артрите, болях в суставах;
• предупреждает ушные инфекции и простуды;
• очищает ротовую полость и освежает дыхание.

Аюрведические свойства:

• понижает вату и капху;
• нейтральна для питты.