Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Свекла

Beta vulgaris • Средиземноморье

Изначально в пищу употребляли ботву, а корнеплоды использовали как лекарство.

Говорят, что богиня любви Афродита ела свеклу для поддержания красоты. В Древней Греции свекла стоила столько же, сколько и серебро.

Характеристики:

  • улучшает состояние крови;
  • нормализует давление;
  • улучшает пищеварение;
  • тонизирует печень;
  • укрепляет иммунную систему;
  • полезна при синдроме хронической усталости;
  • способствует профилактике болезней сердца, инсульта и болезни периферических сосудов;
  • помогает при запорах.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату;
  • повышает питту и капху.

Совет

Свеклу лучше готовить в кожуре, чтобы сохранить цвет и витамины.  

Beta vulgaris
Средиземноморье
Средиземноморье

Свекла

Beta vulgaris • Средиземноморье

Изначально в пищу употребляли ботву, а корнеплоды использовали как лекарство.

Говорят, что богиня любви Афродита ела свеклу для поддержания красоты. В Древней Греции свекла стоила столько же, сколько и серебро.

Характеристики:

  • улучшает состояние крови;
  • нормализует давление;
  • улучшает пищеварение;
  • тонизирует печень;
  • укрепляет иммунную систему;
  • полезна при синдроме хронической усталости;
  • способствует профилактике болезней сердца, инсульта и болезни периферических сосудов;
  • помогает при запорах.

Аюрведические свойства:

  • понижает вату;
  • повышает питту и капху.

Совет

Свеклу лучше готовить в кожуре, чтобы сохранить цвет и витамины.  

Beta vulgaris