Свекла

Beta vulgaris • Средиземноморье

Изначально в пищу употребляли ботву, а корнеплоды использовали как лекарство.

Говорят, что богиня любви Афродита ела свеклу для поддержания красоты. В Древней Греции свекла стоила столько же, сколько и серебро.

Характеристики:

• улучшает состояние крови;
• нормализует давление;
• улучшает пищеварение;
• тонизирует печень;
• укрепляет иммунную систему;
• полезна при синдроме хронической усталости;
• способствует профилактике болезней сердца, инсульта и болезни периферических сосудов;
• помогает при запорах.

Аюрведические свойства:

• понижает вату;
• повышает питту и капху.