Anethum graveolens • Средиземноморье
В Древней Греции семена использовали как деньги. В Древнем Риме перед боем воины натирали тело укропным маслом для защиты.
Считалось, что укроп улучшает ментальные процессы. Грудным детям давали воду с укропом, чтобы успокоить их.
При термообработке свежий укроп теряет свой аромат и вкус. Зелень необходимо добавлять за 1-2 минуты до готовности блюда или посыпать сверху при подаче.
Anethum graveolens • Средиземноморье
В Древней Греции семена использовали как деньги. В Древнем Риме перед боем воины натирали тело укропным маслом для защиты.
Считалось, что укроп улучшает ментальные процессы. Грудным детям давали воду с укропом, чтобы успокоить их.
При термообработке свежий укроп теряет свой аромат и вкус. Зелень необходимо добавлять за 1-2 минуты до готовности блюда или посыпать сверху при подаче.