20 штук
Для начинки
Инжир — 15 шт. (200 г)
Вода — 2 ст. л.
Кленовый сироп или мед — 1 ст. л.
Для теста
Мука обойная — 1 стакан (130 г)
Мука белая — 2/3 стакана (130 г)
Льняное семя — ⅓ стакана (50 г)
Соевое молоко или вода — ¼ стакана (50 мл)
Подсолнечное масло — ½ стакана (100 мл)
Сахар коричневый — ½ стакана (100 г)
Ванильный сахар — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Положить в кастрюлю мелко нарезанный инжир. Добавить кленовый сироп и воду. Довести до кипения. Готовить на слабом огне, периодически перемешивая, примерно 20 минут до мягкости.
Льняные семечки заранее измельчить в кофемолке и смешать со всеми сухими компонентами. Добавить воду и замесить тесто.
Взять небольшой кусочек теста и раскатать две тонкие лепешки. Положить между ними начинку и слепить печенье круглой формы.
Выпекать 15 минут при температуре 180 ºC.
20 штук
Для начинки
Инжир — 15 шт. (200 г)
Вода — 2 ст. л.
Кленовый сироп или мед — 1 ст. л.
Для теста
Мука обойная — 1 стакан (130 г)
Мука белая — 2/3 стакана (130 г)
Льняное семя — ⅓ стакана (50 г)
Соевое молоко или вода — ¼ стакана (50 мл)
Подсолнечное масло — ½ стакана (100 мл)
Сахар коричневый — ½ стакана (100 г)
Ванильный сахар — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Положить в кастрюлю мелко нарезанный инжир. Добавить кленовый сироп и воду. Довести до кипения. Готовить на слабом огне, периодически перемешивая, примерно 20 минут до мягкости.
Льняные семечки заранее измельчить в кофемолке и смешать со всеми сухими компонентами. Добавить воду и замесить тесто.
Взять небольшой кусочек теста и раскатать две тонкие лепешки. Положить между ними начинку и слепить печенье круглой формы.
Выпекать 15 минут при температуре 180 ºC.
