12 порций
Для теста
Мука обойная — 4¼ стакана (550 г)
Морковь — 3-4 шт. (300 г)
Сахар коричневый — 1¼ стакана (250 г)
Грецкий орех — 1 стакан (150 г)
Масло растительное — 1¼ стакана (150 мл)
Изюм — 4 ст. л. (100 г)
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Вода — 2 стакана (400 мл)
Имбирь свежий — 2 ст. л. (50 г)
Для крема
Сыр сливочный — 500 г
Сливочное масло — 1¼ стакана (250 г)
Ваниль — 1 ч. л.
Сахарная пудра — ½ стакана (100 г)
Смешать все сухие компоненты. Добавить молотые грецкие орехи. На мелкой терке натереть морковь и имбирь и добавить в смесь. Налить воду и масло. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 40 минут при температуре 180 ºC. Дать коржам остыть.
Для приготовления соуса в маленькой кастрюле растопить масло, не доводя до кипения, и взбить блендером вместе с остальными ингредиентами крема.
Коржи разрезать вдоль и сложить, смазывая кремом. Украсить сверху половинками грецких орехов.
12 порций
Для теста
Мука обойная — 4¼ стакана (550 г)
Морковь — 3-4 шт. (300 г)
Сахар коричневый — 1¼ стакана (250 г)
Грецкий орех — 1 стакан (150 г)
Масло растительное — 1¼ стакана (150 мл)
Изюм — 4 ст. л. (100 г)
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Вода — 2 стакана (400 мл)
Имбирь свежий — 2 ст. л. (50 г)
Для крема
Сыр сливочный — 500 г
Сливочное масло — 1¼ стакана (250 г)
Ваниль — 1 ч. л.
Сахарная пудра — ½ стакана (100 г)
Смешать все сухие компоненты. Добавить молотые грецкие орехи. На мелкой терке натереть морковь и имбирь и добавить в смесь. Налить воду и масло. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 40 минут при температуре 180 ºC. Дать коржам остыть.
Для приготовления соуса в маленькой кастрюле растопить масло, не доводя до кипения, и взбить блендером вместе с остальными ингредиентами крема.
Коржи разрезать вдоль и сложить, смазывая кремом. Украсить сверху половинками грецких орехов.
