15 порций
Вода — 3½ л
Морковь — 2 шт.
Корень сельдерея (средний) — ½ корня
Петрушка свежая — 1 пучок (50 г)
Капуста белокочанная — ¼ кочана (200 г)
Перец сладкий — 2-3 шт.
Фенхель (средний) — ½ корня
Лавровый лист — 5 шт.
Черный перец горошком — 2 ч. л.
Довести воду до кипения.
Все ингредиенты, не нарезая, добавить в воду и варить под крышкой около 25 минут на среднем огне.
Дать остыть и процедить.
15 порций
Вода — 3½ л
Морковь — 2 шт.
Корень сельдерея (средний) — ½ корня
Петрушка свежая — 1 пучок (50 г)
Капуста белокочанная — ¼ кочана (200 г)
Перец сладкий — 2-3 шт.
Фенхель (средний) — ½ корня
Лавровый лист — 5 шт.
Черный перец горошком — 2 ч. л.
Довести воду до кипения.
Все ингредиенты, не нарезая, добавить в воду и варить под крышкой около 25 минут на среднем огне.
Дать остыть и процедить.
