6 порций
Кукурузная крупа — 1½ стакана (300 г)
Вода — 4 стакана (800 мл)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Петрушка или базилик свежие — 2 ст. л. (10 г)
Соль — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу
Кукурузную крупу обжаривать в масле 2 минуты. Посолить и добавить воду. Помешивая, довести до кипения. Снизить огонь и варить до густоты (около 20 минут), периодически помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок, полента готова.
Выложить в неглубокую посуду и дать остыть. Смазать оливковым маслом и сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 2-3 минуты при 180 ºC.
При подаче посыпать рубленной зеленью.
6 порций
Кукурузная крупа — 1½ стакана (300 г)
Вода — 4 стакана (800 мл)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Петрушка или базилик свежие — 2 ст. л. (10 г)
Соль — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу
Кукурузную крупу обжаривать в масле 2 минуты. Посолить и добавить воду. Помешивая, довести до кипения. Снизить огонь и варить до густоты (около 20 минут), периодически помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок, полента готова.
Выложить в неглубокую посуду и дать остыть. Смазать оливковым маслом и сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 2-3 минуты при 180 ºC.
При подаче посыпать рубленной зеленью.
