15 порций
Для теста
Сливочное масло — 1 стакан (150 г)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Сметана — 1 стакан (200 г)
Мука — 3 стакана (600 г)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки
Апельсины — 2 шт.
Лимоны — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Смешать масло, сахар и сметану. Отдельно смешать муку и разрыхлитель и добавить в сметанную смесь. Аккуратно перемешать кончиками пальцев. Две трети теста распределить на смазанном маслом большом противне, а одну треть положить в морозилку.
Апельсины и лимоны порезать ломтиками, удаляя косточки, и измельчить в блендере вместе с цедрой и сахаром. Выложить начинку на тесто. Достать замороженное тесто и натереть на терке, насыпать сверху на пирог.
Выпекать 35–40 минут при температуре 160 ºC.
15 порций
Для теста
Сливочное масло — 1 стакан (150 г)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Сметана — 1 стакан (200 г)
Мука — 3 стакана (600 г)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки
Апельсины — 2 шт.
Лимоны — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Смешать масло, сахар и сметану. Отдельно смешать муку и разрыхлитель и добавить в сметанную смесь. Аккуратно перемешать кончиками пальцев. Две трети теста распределить на смазанном маслом большом противне, а одну треть положить в морозилку.
Апельсины и лимоны порезать ломтиками, удаляя косточки, и измельчить в блендере вместе с цедрой и сахаром. Выложить начинку на тесто. Достать замороженное тесто и натереть на терке, насыпать сверху на пирог.
Выпекать 35–40 минут при температуре 160 ºC.
