10 порций
Готовый нут — 4 стакана (800 г)
Тахина — ½ cтакана (100 мл)
Оливковое масло — ½ стакана (100 мл)
Кунжутное масло — 1 стакан (200 мл)
Кумин молотый — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
При использовании сухого нута, нужно его предварительно замочить на 6-7 часов. Можно также использовать консервированный.
Все ингредиенты, кроме оливкового масла, измельчить в блендере до состояния пюре. Продолжая взбивать, постепенно добавить масло. Если смесь получается слишком густая, влить немного воды. Подавать с хлебом и свежими овощами.
10 порций
Готовый нут — 4 стакана (800 г)
Тахина — ½ cтакана (100 мл)
Оливковое масло — ½ стакана (100 мл)
Кунжутное масло — 1 стакан (200 мл)
Кумин молотый — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
При использовании сухого нута, нужно его предварительно замочить на 6-7 часов. Можно также использовать консервированный.
Все ингредиенты, кроме оливкового масла, измельчить в блендере до состояния пюре. Продолжая взбивать, постепенно добавить масло. Если смесь получается слишком густая, влить немного воды. Подавать с хлебом и свежими овощами.
