Книга рецептов Ботаники — Ботаника

Ушки с брокколи, кедровыми орешками и изюмом

5 порций

Макароны «ушки» — 400 г
Брокколи — 1 кочан (400 г)
Цукини — 1 шт. (100 г)
Чили молотый — 1½ ч. л.
Кедровые орехи — 2 горсти (150 г)
Изюм — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мята свежая — 2 ст. л.
Соус песто — по вкусу

Отварить макароны «ушки». Приготовить брокколи на пару (3-4 минуты). Нарезать цукини соломкой, добавить к брокколи и тушить с чили на  оливковом масле 2-3 минуты.

Снять с огня и смешать с отваренными макаронами, орешками, нарубленным изюмом и мятой, перемешать и сразу подавать.

По желанию добавить соус песто.

Ушки с брокколи, кедровыми орешками и изюмом

5 порций

Макароны «ушки» — 400 г
Брокколи — 1 кочан (400 г)
Цукини — 1 шт. (100 г)
Чили молотый — 1½ ч. л.
Кедровые орехи — 2 горсти (150 г)
Изюм — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мята свежая — 2 ст. л.
Соус песто — по вкусу

Отварить макароны «ушки». Приготовить брокколи на пару (3-4 минуты). Нарезать цукини соломкой, добавить к брокколи и тушить с чили на  оливковом масле 2-3 минуты.

Снять с огня и смешать с отваренными макаронами, орешками, нарубленным изюмом и мятой, перемешать и сразу подавать.

По желанию добавить соус песто.