5 порций
Рис — 1 стакан (200 г)
Морковь — 1 шт.
Семечки подсолнечника — ½ стакана (100 г)
Кешью — 1 горсть (50 г)
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Томатный соус — по вкусу
Отварить рис. Отдельно обжарить кешью и семечки на сухой сковородке. Затем остудить и порубить. Натереть морковь на мелкой тёрке и смешать с ореховой смесью. Добавить рис, масло, соль и перец и взбить блендером до однородности. Слепить небольшие котлеты, обвалять немного в муке и обжарить с обеих сторон.
Подавать на булочке, смазанной томатным соусом, с листьями салата, кусочками помидоров и солеными огурцами.
5 порций
Рис — 1 стакан (200 г)
Морковь — 1 шт.
Семечки подсолнечника — ½ стакана (100 г)
Кешью — 1 горсть (50 г)
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Томатный соус — по вкусу
Отварить рис. Отдельно обжарить кешью и семечки на сухой сковородке. Затем остудить и порубить. Натереть морковь на мелкой тёрке и смешать с ореховой смесью. Добавить рис, масло, соль и перец и взбить блендером до однородности. Слепить небольшие котлеты, обвалять немного в муке и обжарить с обеих сторон.
Подавать на булочке, смазанной томатным соусом, с листьями салата, кусочками помидоров и солеными огурцами.
