7 порций
Морковь — 10 шт. (1 кг)
Манная крупа — 1 стакан (250 г)
Овощная масала — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 2 ст. л. (10 г)
Домашний сыр — 300 г.
Панировочные сухари — 1 стакан (можно заменить смесью муки и манки)
Гхи (или растительное масло) — ½ стакана (100 мл)
Соль и перец — по вкусу
Отварить морковь «в мундире» и дать остыть. Почистить и натереть на крупной терке. Добавить манную крупу, овощную масалу, соль, перец и рубленую петрушку и перемешать. Размять сыр и скатать небольшие шарики.
Из морковной смеси слепить котлеты, помещая в середину сырные шарики. Обвалять в панировочных сухарях (можно в смеси муки и манки), обжарить на растительном масле.
Подавать со сметаной.
7 порций
Морковь — 10 шт. (1 кг)
Манная крупа — 1 стакан (250 г)
Овощная масала — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 2 ст. л. (10 г)
Домашний сыр — 300 г.
Панировочные сухари — 1 стакан (можно заменить смесью муки и манки)
Гхи (или растительное масло) — ½ стакана (100 мл)
Соль и перец — по вкусу
Отварить морковь «в мундире» и дать остыть. Почистить и натереть на крупной терке. Добавить манную крупу, овощную масалу, соль, перец и рубленую петрушку и перемешать. Размять сыр и скатать небольшие шарики.
Из морковной смеси слепить котлеты, помещая в середину сырные шарики. Обвалять в панировочных сухарях (можно в смеси муки и манки), обжарить на растительном масле.
Подавать со сметаной.
